Vegan

ernähren, aber natürlich.

Über den richtigen Vegan Life Style

Der Verzehr von tierischen Produkten steht schwer in der Kritik. Und das sicherlich auch zurecht.

Es werden zu viel tierische Produkte von uns verzehrt. Und vor allem werden die falschen tierischen Produkte verzehrt. Produkte von Tieren, die unter katastrophalen Verhältnissen leben müssen. Produkte, die schon lange nicht mehr den gesundheitlichen Mehrwert bieten, der für uns einmal bestand.

Vor dem Hintergrund dieser Misere haben sich zuletzt vor allem zwei Wege aufgetan, die beide mehr Gesundheit und mehr Tierwohl versprechen:

Zum einen gibt es schlichtweg die Möglichkeit, die Produkte von artgerecht gehaltenen Tieren zu konsumieren. Also von Tieren, die in der Natur gehalten und mit deren natürlicher Nahrung versorgt wurden. Ohne Mastfutter und ohne Medikamente. Da diese Produkte zwangsläufig einen höheren Preis mit sich bringen, ist ein geringerer Verzehr von tierischen Produkten sogleich selbstregulierend gegeben.

Zum anderen - und das ist der derzeit populärere Weg - gibt es die Möglichkeit, komplett und konsequent auf tierische Produkte wie Fleisch und Milch zu verzichten. Eine solche vegane Ernährung basiert in der Regel rein auf Gemüse, Kräutern und Obst sowie auch Getreide und Hülsenfrüchte. Leckere Gerichte, die rein und natürlich aus diesen pflanzlichen Erträgen zubereitet werden, sind hier an der Tagesordnung.

Zwei großen Herausforderungen haben sich Veganer aber vor allem zu stellen, wenn sie sich auf natürliche Art pflanzlich ernähren wollen:

Herausforderung "Zusatzstoffe"

Die vegane Ernährung ist ein riesiger Trend, derlängst von der Industrie aufgegriffen und gewinnbringend ausgerollt wurde. Die Regale der Supermärkte sind dadurch gut gefüllt mit veganen Nachbauten von altbekannten Produkten wie Wiener Schnitzel oder Bratwurst, Scheibenkäse oder Fruchtjoghurt.

Für Menschen, die sich behutsam dem Fleisch- und Milch-losen Leben annähern wollen, ist das sicherlich ein gangbarer Weg. Dieser sollte es aber nur solange sein, wie die Zusatzstoffe im Auge behalten werden, die oftmals in größerem Umfang in den veganen Fertigprodukten enthalten sind. Und nur solange, wie sich genau das klar vor Augen gehalten wird: es handelt sich um Fertigprodukte …

Herausforderung "Nährstoffe"

Und noch etwas anderes gilt es unbedingt für alle Verzichter von tierischen Produkten zu berücksichtigen:

Der Mensch hat sich entlang von fast 4 Mio. Jahren und entlang des Verzehrs von tierischen Produkten zu dem entwickelt, was wir heute sind. Der menschliche Körper ist dadurch auf spezifische Nährstoffe angewiesen, die in der Dichte oftmals nur in tierischen Produkten vorzufinden sind. Hierzu gehören vor allem

• Omega 3
• B-Vitamine
• Eisen
• Verschiedene Aminosäuren
  wie L-Carnithin

Den meisten vegan-lebenden Menschen ist dieses bewusst. Sie supplementieren daher mehr oder weniger komplett und konsequent diese Nährstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

Jedem vegan-lebenden Mensch, der das bisher nicht oder nur unvollständig tut, empfehle ich eine Nährstoffergänzung in Erwägung zu ziehen und damit entscheidenden Nährstoffmängeln vorzubeugen.

Sprich mich sehr gerne an, wenn Du mehr wissen möchtest.

Oder noch viel besser: Buche sogleich meine kostenfreie 20-minütige Nährstoffberatung.